Pommes de terre vosgienne

Pommes de terre vosgienne

Cuire des pommes de terre épluchées dans de l'eau salée. Les retirer et les laisser refroidir.

Entourer chaque pomme de terre avec une fine tranche de lard fumé découenné.

Faire dorer les pommes de terre dans une poêle avec 2cm d'huile jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.